کربناته کردن یک فرآیند آسان است. به گفته برخی، تنها کاری که باید انجام دهید این است که یک مخزن CO2 برای یک بشکه بگیرید، آن را وصل کنید و کارتان تمام است! در واقع، نه کاملا. چندین پیچیدگی وجود دارد که هنگام استفاده از مخزن CO2 برای آبجوسازی خانگی و کربناته کردن آبجو، از انتخاب اندازه صحیح تا ایجاد اتصالات لازم، باید از آنها آگاه باشید.
اندازه مورد نیاز شما باید یکی از ملاحظات اولیه شما در هنگام انتخاب مخزن CO2 باشد. برای راحتی آبجوسازهای خانگی ما، چندین اندازه مخزن CO2 مختلف در دسترس است، از مخازن بسیار کوچک و قابل حمل تا بسیار بزرگ و تقریباً سخت برای بلند کردن.
اگر از اندازه مخزن CO2 که باید بخرید مطمئن نیستید، با چند نکته کلی، می توانیم به شما کمک کنیم. مفهوم اساسی این است که مقدار مخزن CO2 برای بشکه ای که باید برای تجهیزات آبجوسازی خود بخرید بیشتر به سه عامل بستگی دارد: نوع کیگ و آبجوی که استفاده می کنید، که بر فشار تأثیر می گذارد، اینکه چقدر می خواهید مخزن CO2 خود را پر کنید. و چقدر راحت از اندازه و وزن بشکه خاصی استفاده می کنید. علاوه بر این، موضوع هزینه نیز وجود دارد. مخازن بزرگتر به وضوح برای شما هزینه بیشتری خواهند داشت.
یادگیری استفاده از مخزن CO2 چندان چالش برانگیز نیست. اتصال مخزن و تنظیم فشار دو مشکل رایجی است که ممکن است داشته باشید. بیایید روند را بررسی کنیم. برای اتصال مخزن CO2 آبجو باید موارد زیر را انجام دهید:
برای جلوگیری از نشت گاز، رگولاتور CO2 را به سیلندر CO2 وصل کنید و مهره مخزن را محکم ببندید.
لوله گاز CO2 (همچنین به عنوان "خط هوا" شناخته می شود، که اغلب قرمز است) را به نوک خروجی تنظیم کننده CO2 ببندید.
سر دیگر لوله گاز را به نازل ورودی فشار CO2 کوپلر بشکه وصل کنید و آن را در جای خود محکم کنید.
اکنون زمان روشن کردن شیر سیلندر CO2 است. برای اطمینان از عدم وجود نشتی، پس از انجام این کار، آن را کاملا باز کنید. تنظیمات فشار بعدی هستند. 12 psi باید برای اکثر آبجوها به جز آبجوهای غلیظ کاملاً کار کند.
از آنجایی که از کربن دهی بیش از حد یا کمتر از آن جلوگیری می کند و معمولاً تضمین می کند که انبار دقیقاً در طول عمر مفید خود متعادل می ماند، تنظیم فشار مناسب برای مخازن CO2 برای کیگراتورها بسیار مهم است.
